LASAGNE ALLA ZUCCA

Le lasagne alla zucca mi sono piaciute un saccoooo 😍

Ingredienti

- pasta per lasagne senza uova

- 1/2 litro di latte di soia

- farina 00

- 1 zucca Delica piccola

- 1 cipolla

- noce moscata

- formaggio vegano a fette

- sale e pepe

Procedimento 

ZUCCA:

In un pentolino mettere la zucca tagliata a cubetti piccoli e la cipolla. Aggiustare di sale, pepe e cuocere lentamente con un goccio d'acqua fino a quando diventa morbida (deve risultare leggermente liquida).

BESCIAMELLA:

In un pentolino versare 2 cucchiai di farina, sale, noce moscata ed il latte facendo attenzione che non si formino grumi. Posizionare il contenitore sul fuoco e mescolare in continuazione fino a quando inizia a bollire. Spegnere la fiamma e la besciamella è pronta.

LASAGNE:

Prendere una pirofila ed aggiungere uno strato di besciamella. Posizionare il primo strato di pasta. Aggiungere la zucca, la besciamella e quattro fette di formaggio per strato. Ripetere il procedimento fino a raggiungere i quattro/cinque strati. Dopo aver posizionato l'ultima pasta ricoprire completamente di zucca, besciamella e formaggio.

Cuocere in forno a 200° per 30 minuti. Gli ultimi minuti utilizzare la modalità ventilata.

Buon appetito!